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| 产肟假丝酵母细胞壁自水解的动态研究 | |
| 引用本文： | 黄昆,李峰.产肟假丝酵母细胞壁自水解的动态研究[J].常德高等专科学校学报,1999,11(2):58-61. |
| 作者姓名： | 黄昆 李峰 |
| 作者单位： | [1]武汉大学生命科学生物化学系 [2]常德师范学院轻化系 |
| 摘 要： | 通过检测细胞壁随自水解进行而产生的动态变化，确定了自水解的最适温度为３７℃，最适ｐＨ为５．５。探讨了产肟假丝酵母细胞壁在自水解过程中发生的变化以及温度，ｐＨ值对细胞壁自水解程度的影响。细胞壁自水解２２小时后细胞壁释放的葡聚糖酶趋于饱和。 |
| 关 键 词： | 自水解 葡聚糖酶 酵母细胞壁 产朊假丝酵母 |
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