| 酸法提取斑点叉尾鮰鱼皮胶原工艺的条件优化 |
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| 引用本文： | 刘海涛,陶玉贵,陈静颖,王其进,谷浩. 酸法提取斑点叉尾鮰鱼皮胶原工艺的条件优化[J]. 安徽工程科技学院学报：自然科学版, 2010, 25(2): 22-25 |
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| 作者姓名： | 刘海涛 陶玉贵 陈静颖 王其进 谷浩 |
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| 作者单位： | 安徽工程大学,生物与化学工程学院,安徽,芜湖,241000 |
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| 基金项目： | 安徽省自然科学研究重点基金资助项目 |
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| 摘 要： | 采用酸法从人工养殖的鮰鱼皮中提取胶原,并研究了酸的种类、酸的浓度、料液比、提取时间和提取温度对胶原提取率的影响.正交实验研究结果表明,最适提取工艺条件为：乙酸浓度1.0 mol/L,固液比1∶30,提取时间72 h,在5℃下提取得率为33.79%,提取胶原的最大紫外吸收波长为236 nm,和标准品紫外吸收波长基本一致.
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| 关 键 词： | 鮰鱼皮 胶原 酸法 提取 |
Optimization of the extraction of collagen with acid from the skin of Ictalurus punctatus |
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| LIU Hai-tao,TAO Yu-gui,CHEN Jing-ying,WANG Qi-jin,GU Hao. Optimization of the extraction of collagen with acid from the skin of Ictalurus punctatus[J]. Journal of Anhui University of Technology and Science, 2010, 25(2): 22-25 |
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| Authors: | LIU Hai-tao TAO Yu-gui CHEN Jing-ying WANG Qi-jin GU Hao |
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