细基江蓠原变型与细基江蓠繁枝变型制取琼胶的比较研究

本文采用三种碱处理方法对细基江蓠原变型、混养细基江蓠繁枝变型和单养细基江蓠繁枝变型进行了对比研究。得出“中温浓碱法”为提高三种江蓠琼胶凝胶强度的较好工艺,而“常温浓碱法”的产率较好.“中温浓碱法“三种江蓠琼胶的产率及凝胶强度分别为(次序同上,下同):38.6%、691g/cm~2、13.1%、637g/cm~2,13.9%、557g/cm~2,“常温浓碱法”,三种江蓠琼胶的产率及凝胶强度分别是:47.6%、509g/cm~2,19.5%、414g/cm~2,25.9%,326g/cm~2。