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食物结构与人体健康

作者姓名：	杨泳滨

摘要：	人体健康与食物密切相关。人类社会生活水平低下时,疾病主要是由营养缺乏或病菌感染而致;随着现代社会生活水平的提高,疾病多是由食物结构不合理,饮食习惯不科学而发生。如美国参议院营养特别委员会早在1975年就提出:美国人如不改变
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