| Glu-1不同位点对晋南小麦部分烘烤品质性状的效应分析 |
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| 引用本文： | 关正君,霍艳林,郭斌,尉亚辉. Glu-1不同位点对晋南小麦部分烘烤品质性状的效应分析[J]. 井冈山学院学报, 2010, 31(6). DOI: 10.3969/j.issn.1674-8085.2010.06.012 |
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| 作者姓名： | 关正君 霍艳林 郭斌 尉亚辉 |
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| 基金项目： | 陕西省生物技术重点实验室科研项目,陕西省教育厅专项科研资助项目 |
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| 摘 要： | 通过测定晋南麦区近十年来主要推广的38份小麦骨干品种的HMW-GS组成及其GMP含量、膨胀势、降落值及直链淀粉含量,分析了Glu-1不同位点对部分烘烤品质性状的作用情况.结果 表明,Glu-1位点对膨胀势的作用以1A位点的加性效应为主;对直链淀粉含量的作用表现为以1A和1D的加性效应为主.对降落值的作用以1B×1D的互作效应为主,伴有其他位点间的互作.对GMP的作用以1A的加性效应为主,对GMP/pro的作用表现为以1A和1B的加性效应为主.
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| 关 键 词： | Glu-1位点 HMW-GS组成 面包品质 |
EFFECTS OF DIFFERENT GLU-1 LOCI ON SOME WHEAT BREAD-BAKING QUALITIES IN SOUTH SHANXI |
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| GUAN Zheng-jun,HUO Yan-lin,Guo-Bin,WEI Ya-hui. EFFECTS OF DIFFERENT GLU-1 LOCI ON SOME WHEAT BREAD-BAKING QUALITIES IN SOUTH SHANXI[J]. Journal of Jinggangshan University, 2010, 31(6). DOI: 10.3969/j.issn.1674-8085.2010.06.012 |
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| Authors: | GUAN Zheng-jun HUO Yan-lin Guo-Bin WEI Ya-hui |
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