肉类凋味佳品——“鲜嫩香”

北京市农业大学生物学院生化教研室最近研制成新型生物制品“鲜嫩香”肉类嫩化剂。并已投入小批量生产。肉类嫩化剂是近年来国际市场上畅销的新型生物制品,它以木瓜蛋白酶为主要原料制成,不含任何人工合成的化学物质及防腐剂,是一种百分之百天然产品。