红枣芦丁提取工艺的研究 |
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引用本文: | 张宝善,陈锦屏,吴丽花.红枣芦丁提取工艺的研究[J].陕西师范大学学报,2003,31(1):89-93. |
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作者姓名: | 张宝善 陈锦屏 吴丽花 |
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作者单位: | 陕西师范大学食品工程系,陕西师范大学食品工程系,陕西师范大学食品工程系 陕西西安710062,陕西西安710062,陕西西安710062 |
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基金项目: | 科技部攻关计划项目(2000 D095),"九五"国家重点科技项目(攻关)计划(98 11 12) |
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摘 要: | 研究了从红枣中提取芦丁的工艺条件。实验结果表明,用热水提取芦丁,加水量为原料重量的17倍,提取温度为70℃,时间60min;用乙醇提取芦丁,75%的乙醇溶液的用量为原料重量的16倍,提取温度75℃,时间120min。
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关 键 词: | 红枣 芦丁 提取工艺 |
文章编号: | 1001-3857(2003)01-0089-05 |
修稿时间: | 2002年9月4日 |
Technology of extracting rutin from Zizyphus jujube |
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Abstract: | |
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Keywords: | Zizyphus jujube rutin extracting technology |
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