碱液去皮工艺对牡丹籽出油率的影响研究 |
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引用本文: | 史闯,殷钟意,郑旭煦. 碱液去皮工艺对牡丹籽出油率的影响研究[J]. 重庆工商大学学报(自然科学版), 2016, 33(1): 89-93 |
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作者姓名: | 史闯 殷钟意 郑旭煦 |
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作者单位: | 1.重庆工商大学 环境与生物工程学院,重庆 400067;2.重庆工商大学 催化与功能有机分子重庆市重点实验,重庆 400067 |
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摘 要: | 以牡丹籽为研究对象,采用碱液去皮,以牡丹籽出油率为考察指标,通过单因素实验考察了碱液种类、碱液浓度、加热时间、加热温度等因素对出油率的影响,并选取主要影响因素进行正交实验;结果表明:碱液去皮各因素对牡丹籽出油率影响从大到小依次为碱液浓度、加热时间、加热温度,最佳工艺条件为氢氧化钠浓度9%、加热时间5 min、加热温度80℃,此时,牡丹籽出油率达到83.61%。
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关 键 词: | 牡丹籽;碱液去皮;出油率 |
The Influence of Alkali Peeling Technology on Peony Seed Yield Efficiency |
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