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| 日本甲壳质开发现状及展望 | |
| 引用本文： | 杨雄麟.日本甲壳质开发现状及展望[J].安徽科技,1994(1). |
| 作者姓名： | 杨雄麟 |
| 作者单位： | 浙江省化工研究院 |
| 摘 要： | 甲壳质又名明角壳蛋白,俗称蟹壳素,是甲壳动物(如蟹、虾)外壳、昆虫(如蟑螂、独角仙)表皮、软体动物(如乌贼、贝)器官、菌类(如蘑菇、地衣)细胞壁的重要组成。在自然界大约存有1000亿吨,资源之丰富,仅次于陆地上的纤维素。 工业上制造甲壳质的主要原料是水产品加工厂废弃的蟹壳、虾壳。用稀碱和稀酸溶液分别除去蛋白质、脂肪和钙质,即可制得不溶性甲壳质。将不溶性甲壳质经浓碱液加热处理, |
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