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| 我们到底应该吃什么 | |
| 引用本文： | 苏光陆.我们到底应该吃什么[J].知识就是力量,2004(10):34-35. |
| 作者姓名： | 苏光陆 |
| 摘 要： | 自1976年起至2004年结束,历时28年,一项有关人类饮食科学的超级研究终于结束. 它是由美国哈佛大学医学院的弗兰特·斯佩泽教授发起,瓦尔特·威利特参与指导,名为"饮食健康研究"的项目,这是12.17万人参加的一次跨世纪工程.它的权威性还不仅表现在规模庞大和时间久远,关键还在它有严格周密的整体设计,志愿者都必须提供血液和指(趾)甲样本,如果某个志愿者不幸罹患心脏病或癌症之类的大病,研究人员一定要申请保留医疗记录,以便了解更详细的信息. |
| 关 键 词： | 饮食科学 饮食习惯 “威特利饮食法” “阿特金斯饮食法” 锻炼 |
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