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葡聚糖酶高产菌株的分离鉴定及其培养基优化的研究
引用本文:杨辉,廖威,梁海秋,周河治. 葡聚糖酶高产菌株的分离鉴定及其培养基优化的研究[J]. 广西大学学报(自然科学版), 2003, 28(Z1): 88-92
作者姓名:杨辉  廖威  梁海秋  周河治
作者单位:1. 广西大学,食品与发酵工程研究所,广西,南宁,530004
2. 广西职业技术学院,广西,南宁,530227
摘    要:进行高产分解葡聚糖酶的优良菌株的分离、鉴定及其培养基的优化.经过对土壤样品的分离、诱变筛选和一系列的形态、生理生化试验后,获得一株葡聚糖酶活力为97μ/ml的菌株并鉴定为枯草芽孢杆菌属.其在摇瓶发酵的优化培养基为葡萄糖4%,磷酸氢二铵0.03%,磷酸二氢钾0.15%,硫酸镁0.1%,其它适量无机离子及生长因子.

关 键 词:鉴定  葡聚糖酶  葡聚糖  发酵
文章编号:1001-7445(2003)增-0088-05
修稿时间:2003-04-11

The isolation and identification of a high-productive strain of dextranase and its optimum medium of flask fermentation
Abstract:
Keywords:identification  dextranase  dextran  ferment
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