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| 气相色谱-质谱联用法在食品分析中的应用——在食品营养成分分析中的应用 | |
| 引用本文： | 崔庆新,王方.气相色谱-质谱联用法在食品分析中的应用——在食品营养成分分析中的应用[J].聊城大学学报(自然科学版),2009,22(2):25-29. |
| 作者姓名： | 崔庆新 王方 |
| 作者单位： | 1. 聊城大学化学化工学院,山东,聊城,252059 2. 聊城市产品质量监督检验所,山东,聊城,252000 |
| 摘 要： | 概述了气相色谱法以及衍生气相色谱法多年来在食品分析中发挥的作用,较详尽地介绍了近年来气相色谱-质谱联用法在食品营养成分-脂肪酸、糖类、维生素类分析方面的应用. |
| 关 键 词： | 气相色谱法 衍生气相色谱法 气相色谱-质谱联用法食品分析 脂肪酸 糖类 维生素 |
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