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| 超临界流体萃取——食品工业中有前途的新技术 | |
| 引用本文： | 张力.超临界流体萃取——食品工业中有前途的新技术[J].河南科技,1988(2). |
| 作者姓名： | 张力 |
| 作者单位： | 河南省计经委 |
| 摘 要： | <正> 超临界流体萃取技术是近十几年来在世界上开始研究,并得到小规模工业应用的一种分离方法,它在食品工业领域是一项很有发展前途的新技术。一、何谓超临界流体萃取物质处于临界状态时的温度(Tc)和压力(Pc),被称为临界温度和临界压力,统称为临界点。若温度T>Tc,且压力P>Pc,物质便处于超临界状态,在这种状态下的物质被称之为超临界流体(也有称超临界气体超临界液体的)。某些物质在超临界状态下,其溶解能力 |
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