大豆生理特性及贮藏方法

大豆是一种富含蛋白质的作物。其生理特性是：吸湿性强，容易丧失活力、生霉变质和蛋白质变性。种子贮藏方法应是充分干燥，低温密闭贮藏，倒仓过风降温。以保持种子质量。