微生物多糖的功能研究进展 |
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引用本文: | 汪洋,陈靠山.微生物多糖的功能研究进展[J].科技信息,2013(16):131-132. |
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作者姓名: | 汪洋 陈靠山 |
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作者单位: | 皖南医学院药化植化研究室 |
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摘 要: | 多糖具有多方面的活性功能,广泛存在于动物、植物、大型真菌和微生物中。而微生物多糖有着其他多糖所不具备的优势,如成本低,所受限制少,可进行大规模工业化生产,因而具有开发成为药物或功能食品的巨大潜力。本文参考国内外近年来关于微生物多糖的研究,对微生物多糖的特点,免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化等功能,以及基于功能方面的应用和前景进行了综述。
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关 键 词: | 微生物 多糖 功能 |
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