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| 果蔬贮藏过程中乙烯含量的测定 | |
| 引用本文： | 黄永红,柯如宁,赵东风.果蔬贮藏过程中乙烯含量的测定[J].泰山学院学报,1997(6). |
| 作者姓名： | 黄永红 柯如宁 赵东风 |
| 摘 要： | 果蔬自然成熟过程中,内部产生乙烯气体作为植物生长调节剂,香蕉、苹果、梨、芒果等对乙烯极其敏感,乙烯气体具有明显的催熟作用,所以贮藏过程中须用乙烯吸收剂将果实产生的乙烯及时吸收,以延长果蔬的贮藏期.而香蕉、柿子上市前大多需乙烯进行人工催熟上市.总之,果蔬贮藏过程需经常对乙烯气体含量进行测定,本文主要介绍气体的收集和测定方法. |
| 关 键 词： | 果蔬贮藏 催熟作用 乙烯 测定方法 |
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