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| 不同pH、温度和储藏因素对云南松针叶碳酸酐酶稳定性的影响 | |
| 摘 要： | 试验以5种不同pH缓冲液处理的4个不同年龄云南松针叶中的碳酸酐酶为研究对象,分析不同pH环境对云南松碳酸酐酶稳定性的影响;以4个不同年龄云南松针叶中的碳酸酐酶为研究对象,分析其在6种不同温度处理下的活性变化,探究云南松碳酸酐酶的热稳定性;对4个不同年龄云南松的针叶进行储藏,分析储藏温度和储藏时间对云南松针叶碳酸酐酶储藏稳定性的影响.结果表明:1不同年龄的云南松针叶碳酸酐酶皆在碱性条件下能够保持较好的稳定性;2在常温下,云南松针叶碳酸酐酶具有良好的热稳定性;3不同龄的云南松针叶碳酸酐酶相对活性随储藏温度和储藏时间的变化规律基本相同,4年、8年和14年生,处理组合5的相对酶活性皆最大,4年、8年和22年生,处理组合16的相对酶活性皆最小;4年、8年和14年生云南松,影响其针叶碳酸酐酶活性变化的主要因子是储藏时间,22年生云南松,影响其针叶碳酸酐酶活性变化的主要因子是储藏温度. |
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