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| 谷物中非淀粉多糖组份糖醛酸的分光光度测定 | |
| 引用本文： | 田福利.谷物中非淀粉多糖组份糖醛酸的分光光度测定[J].内蒙古大学学报(自然科学版),1998,29(4):534-536. |
| 作者姓名： | 田福利 |
| 作者单位： | 内蒙古大学化学系 |
| 摘 要： | 糖醛酸为非淀粉多糖中的组分之一，浓Ｈ２ＳＯ４和糖醛酸在７０℃时，反应可以生成５－甲酰基－２呋喃甲酸，该化合物可用选择性极强的３．５－二甲基酚显色，并在４５０ｎｍ波长处产生最大吸收。 |
| 关 键 词： | 谷物 非淀粉多糖 糖醛酸 分光光度法 |
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