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农副产品脱水干燥过程中的水分变化
引用本文:
赵元藩,吴平.农副产品脱水干燥过程中的水分变化[J].云南师范大学学报(自然科学版),1995,15(2):51-57.
作者姓名:
赵元藩
吴平
摘 要:
本文介绍了农副在进行脱水干燥过程中,农副产品原料与发的结合状态,水分活度与脱水干燥及脱水产品贮存的关系。
关 键 词:
脱水
水分活度
农副产品
干燥
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