| 豆类种子的超氧物歧化酶活性，同工酶及热稳定性 |
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| 引用本文： | 吴国荣,程光宇,等.豆类种子的超氧物歧化酶活性，同工酶及热稳定性[J].南京师大学报,2000,23(4):88-92. |
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| 作者姓名： | 吴国荣 程光宇 |
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| 基金项目： | 江苏省应用基础科学基金资助项目（1998SWXOSZ0001） |
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| 摘 要： | 13种豆类种子超氧物歧化酶（SOD）活性，同工酶及热稳定性研究的结果表明，豆类种子含有较高的SOD活性，每克鲜重含500－1200酶单位，其中绿豆，赤豆，大豆种子SOD活性都在1000U/g以上，豆类种子一般含有Cu.Zn-SOD和Mn-SOD两种类型的同工酶，以前者为主，其中Mn-SOD活性一般占总活性的10％，粉青豆Mn-SOD活性最高，为198U/g,聚丙烯酰凝胶电泳（PAGE）同工酶谱显示多数受试种类含1条Mn-SOD区带和3－6条Cu.Zn-SOD区带。
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| 关 键 词： | 豆科种子 超氧物歧化酶 同工酶 热稳定性 活性 |
| 修稿时间： | 2000-04-26 |
The
Activity of SOD and its Isozymes & Thermostability
in Reguminosae Seeds |
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