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| 蒜蜜保健饮料的研制 | |
| 引用本文： | 余群力.蒜蜜保健饮料的研制[J].甘肃科技,1996,12(4):11-11. |
| 作者姓名： | 余群力 |
| 作者单位： | 甘肃农业大学 |
| 摘 要： | 蒜蜜保健饮料的研制余群力（甘肃农业大学７３００７０）大蒜属免疫激发型食源性药物，在我省广为种植，年产量超过１００万吨。本研究主要针对大蒜加工中褐变和脱臭难点，采用新工艺，研制出了蒜蜜保健饮料。１配方设计：大蒜９％蜂蜜１１％蔗糖１０％花生１％苹果酸０．... |
| 关 键 词： | 保健饮料 蒜蜜保健饮料 制造 |
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