| 红枣多糖微结构的原子力显微镜观测 |
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| 引用本文： | 杨世平,孙润广,陈国梁,杨小岗.红枣多糖微结构的原子力显微镜观测[J].陕西师范大学学报,2005,33(3):59-61. |
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| 作者姓名： | 杨世平 孙润广 陈国梁 杨小岗 |
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| 作者单位： | [1]陕西师范大学物理学与信息技术学院,陕西西安710062 [2]延安大学物理学与信息学院,陕西西安710062 [3]延安大学生命科学学院,陕西西安710062 [4]延安大学附属医院,陕西延安,716000 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(20272035) |
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| 摘 要： | 应用原子力显微镜，对红枣多糖的微观形貌进行了观测研究，给出最佳观察方法．发现其单个分子链及其多个侧枝、聚合物链分子间互相缠绕，链间通过糖单元间不同的连接方式衍生出许多聚集体，大小在150-300nm范围内，从而直接证实了多糖大分子具有高度分枝的化学结构．同时发现红枣多糖两股糖链呈螺旋型紧密排列、多个糖链缠绕成股的情况，提示多糖在结构上可能存在类似蛋白质的自组装现象．
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| 关 键 词： | 红枣 多糖 原子力显微镜 微结构 |
| 文章编号： | 1672-4291(2005)03-0059-03 |
| 修稿时间： | 2005年1月12日 |
Observation of ultrafine structure of polysaccharides from jujube with atomic force microscope |
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| YANG Shi-ping.Observation of ultrafine structure of polysaccharides from jujube with atomic force microscope[J].Journal of Shaanxi Normal University: Nat Sci Ed,2005,33(3):59-61. |
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| Authors: | YANG Shi-ping |
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| Institution: | YANG Shi-ping~ |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | jujube polysaccharides atomic force microscope (AFM) ultrafine structure |
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