超声辅助提取冷冻牦牛血中血红素的工艺优化

为了提高冷冻牦牛血液中血红素的得率,增加牦牛血液资源的利用价值。文中采用超声辅助提取法(ultrasound assisted extraction,UAE)研究了超声温度、超声功率和超声时间3个因素对血红素得率的影响,通过响应面分析优化出超声辅助提取冷冻牦牛血液中血红素的最佳工艺。最优工艺条件为超声时间10. 27 min,超声温度29. 41℃,超声比功率383. 28 W/100 m L,在此条件下血红素的得率为(0. 296±0. 021) g/100 m L,与预测值(0. 280±0. 017) g/100 m L相差不显著,验证了以牦牛血红素得率Y为响应值的多元二次回归模型的可靠性。采用超声辅助提取法能有效增加冷冻牦牛血液中血红素的提取效率。