| 大理地区青梅果营养成分分析 |
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| 引用本文： | 左绍远,董莎莎. 大理地区青梅果营养成分分析[J]. 大理学院学报：综合版, 2010, 9(6): 13-15 |
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| 作者姓名： | 左绍远 董莎莎 |
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| 作者单位： | 大理学院基础医学院,云南大理,671000 |
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| 摘 要： | 目的：分析检测大理地区不同产地、不同品种青梅果营养成分含量。方法：采用食品理化卫生检验标准方法进行测定。结果：大理地区青梅果营养成分较丰富,但不同产地、不同品种间营养成分含量有明显差别。结论：在生产各种梅果食品时,应根据其营养成分的特点选择青梅果原料,以便改善产品的风味与提高营养价值。
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| 关 键 词： | 青梅果 营养成分 分析测定 |
Determination of Nutritional Components of the Green Plum Fruits in Dali |
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| ZUO Shaoyuan,DONG Shasha. Determination of Nutritional Components of the Green Plum Fruits in Dali[J]. Journal of Dali University, 2010, 9(6): 13-15 |
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| Authors: | ZUO Shaoyuan DONG Shasha |
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