| 龙井茶叶多糖的再认识及其结合物的抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 曲伟,高燕,宋丽娟.龙井茶叶多糖的再认识及其结合物的抗氧化活性研究[J].北京联合大学学报(自然科学版),2017,31(2). |
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| 作者姓名： | 曲伟 高燕 宋丽娟 |
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| 作者单位： | 北京联合大学校医院,北京,100101;北京联合大学校医院,北京,100101;北京联合大学校医院,北京,100101 |
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| 基金项目： | 北京联合大学自然科学类新起点计划项目 |
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| 摘 要： | 对龙井茶叶多糖及其结合物的抗氧化和清除自由基活性开展研究。采用水提醇沉法提取龙井茶叶多糖,经除蛋白和纯化后得到精制多糖(LP),将LP在三氟乙酸条件下水解完全,经C18柱层析分离后得到水洗脱部分(LP-HCW)和甲醇洗脱部分(LP-HCM),利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法和普鲁士蓝法测定LP、LP-HCM和LP-HCW的清除自由基和抗氧化能力。结果显示:LP、LP-HCM和LP-HCW的DPPH自由基清除率分别为38.49%,59.48%和24.81%;还原力指数分别为0.062,0.036和0.030。实验证明:龙井茶叶多糖及其结合物均有较强的药理作用,具有清除自由基和抗氧化活性。
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| 关 键 词： | 龙井茶叶 多糖 结合物 活性贡献 |
A Further Understanding of Longjing Tea Polysaccharides and Study on the Antioxidant Activity of its Conjugate |
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| QU Wei,GAO Yan,SONG Li-juan.A Further Understanding of Longjing Tea Polysaccharides and Study on the Antioxidant Activity of its Conjugate[J].Journal of Beijing Union University,2017,31(2). |
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| Authors: | QU Wei GAO Yan SONG Li-juan |
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