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| 金属离子对黑加仑色素稳定性影响的研究 | |
| 作者姓名： | 咸漠 任玉林 |
| 作者单位： | [1]青岛化工学院化工与制药工程学院 [2]吉林大学化学系 |
| 摘 要： | 通过对黑加仑色素可见光谱变化的分析，研究了Ｎａ＾＋、Ｍｇ＾２＋、Ｃａ＾２＋、Ｆｅ＾３＋、Ａｌ＾３＋等金属离子对黑加仑色素稳定性的影响。结果表明，Ｎａ＾＋、Ｃａ＾２＋可使黑加仑色素吸光度略有提高，有稳定作用；Ｃｕ＾２＋可使黑加仑色素吸光度略有降低，可能是黑加仑色素不稳定因素之一；Ａｌ＾３＋、Ｆｅ＾３＋可使黑加仑色素色调发生改变。 |
| 关 键 词： | 黑加仑色素 金属离子 光谱 稳定性 天然色素 |
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