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杂志ISSN号
利用葡萄糖母液半连续发酵红曲色素的研究:(Ⅰ)摇瓶 …
作者姓名:
王克明
摘 要:
对以葡萄糖母液为原料进行半连续发酵生产红曲色素进行了初步研究。结果表明:总葡萄糖液浓度为150g/L时,以90g/L初始葡萄糖母液开始发酵至48h,60h分别流加30g/L的葡萄糖母液,液加发酵组的色素浓度比非流加发酵组的色素浓度增加243%。
关 键 词:
红曲霉 葡萄糖母液 发酵 红曲色素 摇瓶发酵
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