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人造悬浮饮料的研制
作者姓名:
胡德庆 刘晓辉
摘 要:
悬浮饮料是由果粒或人造胶囊与果汁组成的固液两相混合型饮料。浆果类原料取计后用化学方法可制人造胶囊。本文利用正交试验方法,优选出胶囊成型及果汁液的配制最佳配方。
关 键 词:
悬浮饮料,人造胶囊
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