| 猕猴桃中维生素C的高效液相色谱分析 |
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| 引用本文： | 董珊,姜波,刘长建,王喜春. 猕猴桃中维生素C的高效液相色谱分析[J]. 中央民族大学学报(自然科学版), 2010, 19(3): 21-25 |
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| 作者姓名： | 董珊 姜波 刘长建 王喜春 |
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| 作者单位： | 大连民族学院,生命科学学院,辽宁,大连开发区,116600 |
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| 基金项目： | 大连民族学院大学生科研项目 |
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| 摘 要： | 用0.1%的草酸作为流动相,高效液相色谱法测定了猕猴桃中维生素C的含量.当维生素C浓度在0～500μg/mL范围内浓度与色谱峰面积呈正比关系,标准工作曲线线性相关系数为0.9915.实验结果表明:国产陕西猕猴桃维生素C含量最高,含量为234.41 mg/100 g,进口新西兰金果维生素C含量次之,含量为187.33 mg/100 g,进口新西兰绿果维生素C含量最低,含量为109.42 mg/100 g.
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| 关 键 词： | 猕猴桃 维生素C 高效液相色谱 |
Determination of Vitamin C in Kiwifruit by High Performance Liquid Chromatography |
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| DONG Shan,JIANG Bo,LIU Chang-jian,WANG Xi-chun. Determination of Vitamin C in Kiwifruit by High Performance Liquid Chromatography[J]. Journal of The Central University for Nationalities(Natural Sciences Edition), 2010, 19(3): 21-25 |
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| Authors: | DONG Shan JIANG Bo LIU Chang-jian WANG Xi-chun |
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