玉米浸泡液对提高枯草杆菌中性蛋白酶的初步研究

玉米浸泡液为玉米淀粉生产下脚料。在A·S1.398枯草杆菌(Bacillus Subtilis)中性蛋白酶摇瓶试验中,添加5%玉米浸泡液于50ml培养基中使酶活力由1200单位/ml提高到3480单位/ml。在相同培养条件下,通过正交设计使酶活力提高到3500单位/ml。粮食对照培养基酶活力为4000单位/ml。与其相比酶活力略低,而粮耗由10%降低至5.25%。在本试验中不仅提高酶产量,降低粮耗,使废液得以综合利用,避免杂菌丛生,减少环境污染。