| 浅析啤酒标准中二氧化碳分析方法存在的问题 |
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| 引用本文： | 余永海,杨光硕,倪云.浅析啤酒标准中二氧化碳分析方法存在的问题[J].芜湖职业技术学院学报,2001,3(3):77-79. |
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| 作者姓名： | 余永海 杨光硕 倪云 |
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| 作者单位： | 安徽省宣城市质量技术监督技术所,安徽,宣城,243000 |
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| 摘 要： | 啤酒标准中CO2含量分析方法存在一些问题。啤酒中CO2的溶解度不完全符合亨利定律。国标法“瓶颈空气”体积的计算有较大误差;酒精浓度对测定结果有影响,国标法的测定结果偏低且精度不高。
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| 关 键 词： | 啤酒标准 亨利定律 二氧化碳 溶解度 酒精浓度 含量测定 |
| 文章编号： | 1009-1114(2001)-03-0077-03 |
| 修稿时间： | 2001年5月12日 |
Problems in the Analysis Way of CO2 Existing in the Beer Standard |
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| YU Yong-hai,YANG Guang-shuo,NI Yun.Problems in the Analysis Way of CO2 Existing in the Beer Standard[J].Journal of Wuhu Vocational Institute of Technology,2001,3(3):77-79. |
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| Authors: | YU Yong-hai YANG Guang-shuo NI Yun |
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| Abstract: | There are some problems in the analysis way of CO2 existing in the Beer Standard. The solubility of CO2 in the beer does not completely suit to the Dicipline of Henry. The calculation of the volume of the "bottle-neck air"has great error, the density of alcohol influences the determination results, the determination results by the National Standard are lowly declined and the accuracy is not so high. |
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| Keywords: | Beer Standard the Dicipline of Henry |
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