|
|||||
|
|
| 南极磷虾脂溶性天然产物研究与展望 | |
| 引用本文： | 刘代成.南极磷虾脂溶性天然产物研究与展望[J].山东师范大学学报(自然科学版),2021(2):118-131. |
| 作者姓名： | 刘代成 |
| 摘 要： | 南极磷虾虾油具有抗氧化、降血脂、治疗脂肪肝、改善记忆等作用,是一种保健用油,研究完善的乙醇提取技术生产南极磷虾虾油更为可行.南极磷虾脂肪酸丰富多样,含人体所必需脂肪酸:亚油酸和α-亚麻酸,含奇数脂肪酸,单不饱和脂肪酸,在含的多不饱和脂肪酸中EPA、DHA占比最高.南极磷虾中的虾青素具有最高的抗氧化性,R,R'-虾青素,... |
| 关 键 词： | 南极磷虾 油脂 脂肪酸 虾青素 磷脂 激素 脂溶性污染物 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |