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| 黄酮类化合物分类和生物活性机理 | |
| 作者姓名： | 胡云霞 樊金玲 武 涛 |
| 作者单位： | 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471003 |
| 摘 要： | 依据近十年来国内外参考文献，就黄酮类化合物的分类、生物活性机理研究进行归纳和总结，综述近年来的研究进展，为开发富含黄酮类化合物药物或食品提供参考．目前认为黄酮类化合物主要分为黄酮醇，黄酮，二氢黄酮（黄烷酮），异黄酮，儿茶素，花青素和查尔酮等类型，具有抗氧化应激、抗炎症、抗血栓生成，调理细胞分化、凋亡、迁移、侵袭和细胞周期，抑制血管发生和肿瘤细胞生长等多种药理和生理活性，对人体具有保护作用． |
| 关 键 词： | 黄酮类化合物 分类 生物活性 药理学 |
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