首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     检索      

大米淀粉的综合应用及其发展前景研究
引用本文:朱浩.大米淀粉的综合应用及其发展前景研究[J].当代地方科技,2011(8):112-112.
作者姓名:朱浩
作者单位:长江大学生命科学学院,434025
摘    要:大米是一种主要的粮食,大米中淀粉的含量高达70%以上,如何更加有效地利用大米尤其是其中的淀粉是人们最近研究的热点。简单介绍了大米淀粉的性质、生产技术,并且对大米淀粉的应用也做了简单的介绍。

关 键 词:大米淀粉  变性  应用
本文献已被 维普 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号