|
|||||
|
|
| 从猪血中提纯食品级血红素的研究 | |
| 引用本文： | 蒋永吉,张翠英,朱显明,易秋分,唐昭娜,董辉.从猪血中提纯食品级血红素的研究[J].天津科技大学学报,2014(6):21-26. |
| 作者姓名： | 蒋永吉 张翠英 朱显明 易秋分 唐昭娜 董辉 |
| 作者单位： | 天津科技大学生物工程学院;天津国际生物医药联合研究院; |
| 基金项目： | 国家自然科学基金青年科学基金资助项目(31300601);天津市科技型中小企业创新基金资助项目(13ZXCXSY13500) |
| 摘 要： | 利用冰醋酸法从猪血中提纯食品级血红素.以血红素的纯度和得率为响应指标,采用单因素法和响应面法确定冰醋酸法提纯血红素的最佳工艺为:冰醋酸体积(m L)与血球液质量(g)比3.93、氯化钠添加量2.09%、反应温度98,℃、反应时间50,min.在该条件下,样品中血红素的纯度和得率分别为93.29%、60.98%. |
| 关 键 词： | 猪血 血红素 冰醋酸法 提取 纯度 得率 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |