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| HACCP在浓缩芒果汁生产应用的研究 | |
| 引用本文： | 陈月玲.HACCP在浓缩芒果汁生产应用的研究[J].中国新技术新产品精选,2014(1):189-190. |
| 作者姓名： | 陈月玲 |
| 作者单位： | 肇庆市农业学校,广东肇庆526070 |
| 摘 要： | 综述HACCP原理对浓缩芒果汁生产过程中潜在危险因素的分析,确定了关键控制点及保证关键控制点的临界值和监控措施,确保浓缩芒果汁生产过程质量和安全性。 |
| 关 键 词： | HACCP 质量控制 浓缩芒果汁 应用 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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