| 提高餐饮服务质量可靠性的重要措施 |
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| 引用本文： | 邓明艳,罗莹华.提高餐饮服务质量可靠性的重要措施[J].韶关学院学报,2002,23(4):79-82. |
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| 作者姓名： | 邓明艳 罗莹华 |
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| 作者单位： | 1. 乐山师范学院,旅游与经济管理系,四川,乐山,614000
2. 韶关学院,旅游系,广东,韶关,512002 |
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| 摘 要： | 服务质量是服务性企业实现营销策略的基础，要在激烈的市场竞争中获胜，餐饮企业必须提高服务质量。而重视菜单的作用、提高服务人员素质、正确处理顾客投诉、无条件承诺制度、向员工授权等，是提高餐饮服务质量可靠性的重要措施。
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| 关 键 词： | 餐饮服务 可靠性 菜单 顾客投诉 补救服务 |
| 文章编号： | 1007-5348(2002)04-0079-04 |
| 修稿时间： | 2001年8月20日 |
Important Measures of Increasing Quality-Dependability of the Food and Beverage Service |
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| DENG Ming yan ,LUO Ying Hua.Important Measures of Increasing Quality-Dependability of the Food and Beverage Service[J].Journal of Shaoguan University(Social Science Edition),2002,23(4):79-82. |
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| Authors: | DENG Ming yan LUO Ying Hua |
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| Institution: | DENG Ming yan 1,LUO Ying Hua 2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | food beverage service dependability menu complaint restoration service |
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