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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
国内外食品科学与工程专业教学方法的比较与探索
作者姓名:
包海蓉
李燕
刘琴
作者单位:
上海海洋大学食品学院;
基金项目:
上海海洋大学校级重点建设课程项目“食品杀菌学”教学改革
摘 要:
本文分析了国内食品科学与工程专业课程教学中存在的问题,通过比较国内外高校本科教学方法的差异,借鉴先进的经验对教学方法改革提出了几点建议,为食品科学与工程专业本科教学方法的改进提供借鉴。
关 键 词:
食品科学与工程专业
教学方法
探讨
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