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| 国内外食品科学与工程专业教学方法的比较与探索 | |
| 作者姓名： | 包海蓉 李燕 刘琴 |
| 作者单位： | 上海海洋大学食品学院; |
| 基金项目： | 上海海洋大学校级重点建设课程项目“食品杀菌学”教学改革 |
| 摘 要： | 本文分析了国内食品科学与工程专业课程教学中存在的问题,通过比较国内外高校本科教学方法的差异,借鉴先进的经验对教学方法改革提出了几点建议,为食品科学与工程专业本科教学方法的改进提供借鉴。 |
| 关 键 词： | 食品科学与工程专业 教学方法 探讨 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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