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| 高湿度食品微波蒸发与干燥特性的研究 | |
| 引用本文： | 程文正,叶宇煌.高湿度食品微波蒸发与干燥特性的研究[J].福州大学学报(自然科学版),1998(3):107-110. |
| 作者姓名： | 程文正 叶宇煌 |
| 作者单位： | 福州大学无线电工程系 |
| 摘 要： | 通过实例介绍高湿食品在微波场中的蒸发与干燥特性，并给出实验曲线和微波干燥系统的设计考虑． |
| 关 键 词： | 食品加工 高湿度 微波蒸发 微波干燥 |
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