| 温度和氮源对耐冷蜡状芽孢杆菌产冷适蛋白酶的影响 |
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| 引用本文： | 史劲松 陶文沂 许正宏 吴奇凡 窦文芳. 温度和氮源对耐冷蜡状芽孢杆菌产冷适蛋白酶的影响[J]. 南京师大学报(自然科学版), 2005, 28(4): 77-82 |
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| 作者姓名： | 史劲松 陶文沂 许正宏 吴奇凡 窦文芳 |
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| 作者单位： | [1]江南大学生物工程学院,江苏无锡214036 [2]江南大学教育部丁业生物技术重点实验室,江苏无锡214036 |
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| 基金项目： | 国家“863”计划资助项目（2001AA214101）. |
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| 摘 要： | 对影响耐冷蜡状芽孢杆菌SYP-A2-3合成冷适蛋白酶的主要因素进行了研究，主要包括培养温度对产酶水平和产酶周期的的影响、不同相对分子质量分布的酪蛋白水解物对菌体细胞诱导产酶的差异以及菌体芽孢形成过程与产酶过程的关系等．结果表明通过采取前高后低的变温培养策略可以使菌体在发酵初期快速增殖，从而提高冷适蛋白酶的产量，粗料氮源预水解可增加相对分子质量较低的氮源水平，能提高前期的菌体产量．研究认为，在产酶期间应保持低分子量氮源的低速释放，使诱导作用得到持续加强并减缓代谢阻遏作用，避免芽孢的快速形成，实现产酶期的延长．
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| 关 键 词： | 蜡状芽孢杆菌 适冷菌 诱导和阻遏 蛋白酶 |
| 文章编号： | 1001-4616（2005）04-0077-06 |
| 收稿时间： | 2005-03-20 |
| 修稿时间： | 2005-03-20 |
Effect of Termperature and Nitrogen Source on Psychrotrophic Bacillus Cereus SYP-A2-3 Production Cold-Adapted Protease |
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| Shi Jinsong, Tao Wenyi, Xu Zhenghong, Wu Qifan, Dou Wenfang. Effect of Termperature and Nitrogen Source on Psychrotrophic Bacillus Cereus SYP-A2-3 Production Cold-Adapted Protease[J]. Journal of Nanjing Normal University(Natural Science Edition), 2005, 28(4): 77-82 |
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| Authors: | Shi Jinsong Tao Wenyi Xu Zhenghong Wu Qifan Dou Wenfang |
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| Affiliation: | 1. School of Biotechnology, Southern Yangtze University, 214036, Wuxi, China; 2. The Key Laboratory of Industrial Biotechnology, Ministry of Education, Southern Yangtze University, 214036, Wuxi, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Bacillus Cereus psychrotrophs induction and repression protease |
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