| 动物体内共轭亚油酸产生机制及影响含量的因素 |
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| 引用本文： | 魏登邦,张宝琛.动物体内共轭亚油酸产生机制及影响含量的因素[J].青海大学学报,2002,20(5):38-40. |
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| 作者姓名： | 魏登邦 张宝琛 |
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| 作者单位： | 中国科学院西北高原生物研究所 青海西宁810001
(魏登邦)，中国科学院西北高原生物研究所 青海西宁810001(张宝琛) |
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| 基金项目： | 中国科学院院长基金特别资助项目。 |
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| 摘 要： | 共轭亚油酸（CLA）是一种主要从反刍动物脂肪和牛奶产品中发现的天然活性物质。亚油酸和亚麻酸在反刍动物瘤胃内通过异构化和生物脱氢反应形成CLA，反式脂肪酸在动物细胞同经△^9－脱氢酶的脱氢作用也能形成CLA。动物体内CLA含量与食物中的亚油酸、亚麻酸和反式油酸含量呈正相关，并受食物成份、季节变化和肠道微生物的影响。
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| 关 键 词： | 动物 产生机制 共轭亚油酸 含量 影响因素 异构化 生物脱氢反应 |
| 文章编号： | 1006-8996(2002)05-0038-03 |
| 修稿时间： | 2002年6月8日 |
The formatting mechanism and the factors of influencing the contents of CLA in animals |
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| WEI Deng bang,ZHANG Bao chen.The formatting mechanism and the factors of influencing the contents of CLA in animals[J].Journal of Qinghai University(Natural Science),2002,20(5):38-40. |
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| Authors: | WEI Deng bang ZHANG Bao chen |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | conjugated linoleic acid animal content |
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