| 米根霉和少根根霉产富马酸的发酵条件优化研究 |
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| 引用本文： | 银欢,贾娅敏,杨志荣,王丹.米根霉和少根根霉产富马酸的发酵条件优化研究[J].四川大学学报(自然科学版),2015,52(1):175-180. |
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| 作者姓名： | 银欢 贾娅敏 杨志荣 王丹 |
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| 作者单位： | 1. 四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室,成都,610064
2. 成都医学院生物医学系,成都,610083 |
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| 基金项目： | 四川省科技厅平台项目（09PT 02） |
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| 摘 要： | 以米根霉和少根根霉为研究对象，明确液体种子、培养条件、培养基成分等因素对其富马酸产量的影响.结果显示，米根霉以蛋白胨为氮源、少根根霉以柠檬酸铵为氮源，二者分别在以可溶性淀粉为碳源、发酵温度为28℃、发酵液初始 pH 为6.5的条件下，发酵120h 时获得的富马酸产量最高.并且，为缓解发酵液中不断累积的富马酸对菌体细胞生长的抑制作用、诱导其合成更多产物，本文还考察了苹果浸出液和L-苹果酸等诱导剂和 NaOH 中和剂对富马酸产量的影响.结果表明：当发酵培养基中添加1.5 g/L 的 L-苹果酸和适量 NaOH 时，米根霉和少根根霉合成富马酸的产量明显提高，分别为60.755 g/L和64.712 g/L.
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| 关 键 词： | 米根霉 少根根霉 富马酸 L-苹果酸 |
| 收稿时间： | 2013/5/10 0:00:00 |
Optimization research of fermentation conditions for fumaric acid production by Rhizopus oryzae and Rhizopus arrhizus |
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| YIN Huan,JIA Ya-Min,YANG Zhi-Rong and WANG Dan.Optimization research of fermentation conditions for fumaric acid production by Rhizopus oryzae and Rhizopus arrhizus[J].Journal of Sichuan University (Natural Science Edition),2015,52(1):175-180. |
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| Authors: | YIN Huan JIA Ya-Min YANG Zhi-Rong and WANG Dan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Rhizopus oryzae Rhizopus arrhizus Fumaric acid Malic acid |
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