略论叶绿素铜钠盐的稳定性 |
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引用本文: | 金长明,杨爱玲.略论叶绿素铜钠盐的稳定性[J].甘肃科技,1996,12(4):22-22. |
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作者姓名: | 金长明 杨爱玲 |
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作者单位: | 甘肃省轻工业科学研究所 |
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摘 要: | 略论叶绿素铜钠盐的稳定性金长明,杨爱玲(甘肃省轻工业科学研究所730000)作为食品添加剂的天然绿色素——叶绿素铜钠盐,已广泛用于食品(饮料、酒类、糕点、罐头)、日化(香皂、化妆品、牙膏)、医药等方面。为了拓宽该色素的使用范围,掌握天然绿色素的特征,...
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关 键 词: | 叶绿素 铜钠盐 稳定性 |
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