近红外光谱分析在农产品方面的应用与展望

分析了近红外光谱技术的发展进程，着重介绍了近几年近红外光谱分析技术在农产品品质分析，加工生产过程中的在线质量控制以及与神经 网络结合，采用模式分类原理进行物质鉴别方面的应用，并分析了该技术的发展趋势及应用前景。