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| 徽味佳肴入馔来 | |
| 引用本文： | 吴正芝.徽味佳肴入馔来[J].科学之友,2009(25). |
| 作者姓名： | 吴正芝 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 状元饭 状元饭,又叫枣子饭.相传是明朝状元刘若宰家中常吃的菜,故名. 主料:密枣400g,糯米250g 配料:莲子、樱桃、荸荠各20个,翡翠心菜叶、肥膘肉少许,罐头桔子一瓶 调料:白糖、生粉、猪油少许 制法: 1.糯米洗净加水蒸熟后取出,加上白糖75g及少量猪油搅拌均匀,蜜枣去核备用. |
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