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| 浅谈食品安全生产的HACCP系统 | |
| 引用本文： | 汪蓉.浅谈食品安全生产的HACCP系统[J].孝感学院学报,2002,22(6):67-71. |
| 作者姓名： | 汪蓉 |
| 作者单位： | 湖北大学,职业技术学院,湖北,武汉,430010 |
| 摘 要： | 文章简要地介绍了HACCP的由来，框架，基本原理与计划实施的基本过程，以此说明关注农产品与食品安全问题的重要性，并强调要积极推行HACCP。 |
| 关 键 词： | 安全生产 HACCP系统 农产品安全 食品安全 质量管理 安全控制 |
| 文章编号： | 1671-2544(2002)06-0067-05 |
A Brief Discussion on HACCP System of Food Safety Producing |
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| Abstract: | |
| Keywords: | HACCP agricultural product and food safety quality |
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