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| 鞣花酸开发前景看好 | |
| 引用本文： | 王红.鞣花酸开发前景看好[J].应用科技,2000(2). |
| 作者姓名： | 王红 |
| 摘 要： | 随着人民生活水平的不断提高，人们不再仅以温饱为目标，而是在吃饱吃好的同时更加注重医疗保健。有资料表明，城市居民中有60％的人使用保健品、新药、特药，这为医药行业开发新产品提供了广阔的市场空间。鞣花酸是广泛存在于各种软果、坚果等植物组织中的一种天然多酚成分，它是没食子酸的二聚衍生物，是一种多酚二内酯。近十几年来，人们就鞣花酸的抗突变、抗癌变效力及其对化学物质诱导癌变的抑制作用进行了很多研究。在对鼠和人体组织移植所做的体内和体外试验中，鞣花酸表现出对化学物质诱导癌变及其他多种癌变有明显的抑制作用，特别… |
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