| 不同产地玫瑰花干品赋香成分分析 |
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| 引用本文： | 余正文,杨占南,余天华. 不同产地玫瑰花干品赋香成分分析[J]. 江西师范大学学报(自然科学版), 2011, 35(4): 340-342 |
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| 作者姓名： | 余正文 杨占南 余天华 |
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| 作者单位： | 1. 贵州师范大学生命科学学院,贵州贵阳,550001
2. 贵州师范大学贵州省山地环境信息系统与生态环境保护重点实验室,贵州贵阳,550001 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(31060056); 贵州省科技基金(黔科合J字[2009]2090号)资助项目 |
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| 摘 要： | 利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,研究了不同产地玫瑰花干品赋香成分.结果表明:从10个产地玫瑰花样品中共鉴定出71个质量分数大于0.50%的化合物,其中苯甲醇、苯乙醇、香茅醇、2-甲氧基-3-(2-丙烯基)-苯酚、甲基丁香酚及十三烷-2-酮占挥发性组分的总质量均大于60.00%,最高达92.20%.据文献报道的玫瑰花赋香成分并结合本文的研究结果综合分析,上述6个化合物可作为玫瑰花品种鉴别及品质评价的主要依据之一.
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| 关 键 词： | 玫瑰花 赋香成分 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法 |
The Study on the Volatile Flavour Compounds of Different Source Dried Rosa rugosa Thunb. |
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| YU Zhcng-wen,YANG Zhan-nan,YU Tian-hua. The Study on the Volatile Flavour Compounds of Different Source Dried Rosa rugosa Thunb.[J]. Journal of Jiangxi Normal University (Natural Sciences Edition), 2011, 35(4): 340-342 |
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| Authors: | YU Zhcng-wen YANG Zhan-nan YU Tian-hua |
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| Affiliation: | YU Zheng-wen1,YANG Zhan-nan2,YU Tian-hua1(1.School of Life Sciences,Guizhou Normal University,Guiyang Guizhou 550001,China,2.Key Laboratory for Information System of Mountainous Area and Protection of Ecological Environment of Guizhou Province,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Rosa rugosa Thunb. the volatile flavour compounds HP-SPME/GC-MS methods |
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