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| 影响肉灌肠食品卫生质量原因浅析 | |
| 引用本文： | 唐竹村,曹宏,戴定中.影响肉灌肠食品卫生质量原因浅析[J].北华大学学报(自然科学版),2001,2(3):231-231. |
| 作者姓名： | 唐竹村 曹宏 戴定中 |
| 作者单位： | 吉林市卫生防疫站,吉林,吉林,132001 |
| 摘 要： | 肉灌肠食品一直是广大消费者喜爱的食品之一,近年来,为了提高肉灌肠食品的卫生质量,保护广大消费者的身体健康,有必要分析影响肉灌肠食品卫生质量的原因. |
| 关 键 词： | 肉灌肠食品 卫生质量 亚硝酸盐 |
| 文章编号： | 1009-4822(2001)03-0231-01 |
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