| 新橙皮苷二氢查耳酮的合成工艺及应用进展 |
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| 引用本文： | 王刚,蔡才,王亚珍,王红波,谢新春,万伟雄,黄冬云,胡思前.新橙皮苷二氢查耳酮的合成工艺及应用进展[J].江汉大学学报(自然科学版),2020,48(1):37-44. |
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| 作者姓名： | 王刚 蔡才 王亚珍 王红波 谢新春 万伟雄 黄冬云 胡思前 |
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| 作者单位： | 江汉大学 化学与环境工程学院,湖北 武汉 430056;江汉大学 生命科学学院,湖北 武汉 430056;武汉市华甜生物科技有限公司,湖北 鄂州 436070 |
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| 基金项目： | 武汉市华甜生物科技有限公司资助项目;武汉市科技攻关计划 |
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| 摘 要： | 新橙皮苷二氢查耳酮是一类高甜低热的新型甜味剂,甜度约为蔗糖的1 500～1 800倍,具有良好的屏蔽苦味效果和生理活性-。介绍了NHDC前驱体的提取及合成、橙皮苷与柚皮苷的提取、新橙皮苷的提取及合成、NHDC的合成,同时介绍了NHDC检测技术及其在食品工业、医药领域和饲料行业的应用。
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| 关 键 词： | 新橙皮苷二氢查耳酮 新橙皮苷 合成工艺 |
Synthesis and Application of Neohesperidin Dihydrochalcone |
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